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出雲の国のお茶便り

出雲の國のお茶農家から、便りが届きました。

「国産しょうが紅茶」、女性の方に体が温まると好評です。

秋も深まり、夕方には吐く息が白くなるようになってきました。
皆様いかがお過ごしですか。
写真は、この時期お茶の木に咲く、可憐な白い花。
親指と人差し指で丸を作ったくらいの大きさですが、
何かの花に似ているとは思いませんか？

そう、椿の花です。

お茶は学名をカメリア・シネンシス（Camellia sinensis）といい、
ツバキ属ツバキ科チャ節に分類される植物です。
ちなみに、椿の学名はカメリア・ジャポニカ（Camellia japonica）
同じツバキの仲間であるサザンカはカメリア・サザンカ（Camellia sasanqua）です。

昨日、ほうじ番茶の製造期が終わりました。
これで、今年のお茶製造は一段落。
お茶の木もこれからの時期は若芽が伸びなくなり、
冬支度をはじめます。